Propiedades y elementos nutritivos del alpiste

• Poseen una potente capacidad de recarga enzimática. • Excelente fuente de antioxidantes, los cuales previenen el envejecimiento y el desgaste prematuro de la piel.• De gran contenido en proteínas vegetales.• Las enzimas de esta maravillosa semillita son remedio natural ideal para desinflamar órganos internos como el hígado, los riñones y el páncreas: el alpiste en un regenerador pancreático muy poderoso, por lo que• Ayuda notablemente a erradicar diabetes (en muy poco tiempo), además• Elimina la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama.• Recarga los riñones de enzimas, ayuda a eliminar exceso de líquidos.• Previene arteriosclerosis.• Ayuda en casos de gota, edemas, gastritis y úlceras de estómago.• Ideal para combatir la hipertensión.•Contiene lipasa, una enzima que ayuda a depurar grasas nocivas en las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por lo que sirve para como un remedio extraordinario contra la obesidad, celulitis, abdomen abultado, etcétera.•Aporta tono muscular.•Es un muy buen aperitivo.• Ayuda a quemar grasas, disminuye colesterol. Muy buen alimento para dietas de control de peso o para bajar colesterol.• Tiene propiedades emolientes.• Un gran remedio para afecciones de riñones y vejiga (cistisis), ya que mata bacterias en las vías urinarias. • Refrescante.

Se destaca por su acción hipolipemiante (reduce grasas en sangre) y demulcente (antiinflamatoria). Sencilla y deliciosa como cualquier horchata (leche vegetal), vamos ya a su preparación.

Ingredientes

1. Semillas de alpiste…………. 6 cucharadas
2. Agua confiable……………... 1 litro
3. Miel………………………….. 2 cucharadas
4. Sal marina………………….. una pizquita
5. Esencia nat. de vainilla…… unas cuantas gotas

Elaboración

1. Dejar en remojo las semillas de alpiste por 24 horas.
2. Ponerlas en la licuadora con medio litro de agua, y licuar por término generoso de tiempo. Si disponemos del cilindro central-filtrador, desde ya pondremos en él agua y semillas. Caso contrario, usaremos un colador de malla fina, para separar parte solida de líquida.
3. Una vez que nos deshicimos del remanente sólido, ponemosen nuestra licuadora el líqudo resultante más: el medio litro restante de agua, miel,sal,vainilla y si deseamos una pizca de canela(opcional). Volvemos a licuar uns 30 segundos mínimo.
4. Guardar en heladera en envase de vidrio preferentemente. Muy posiblemente dure más, pero dado que mi experiencia se limita a dos días,no puedo recomendar algo que no probé. Recordemos que la miel tiene propiedades conservantes.

Nivel terapéutico

1. Tiene valiosísimas enzimas antiinflamatorias.
2. Ayuda a reducir colesterol en sangre.
3. Diurético.
4. Trabaja activamente sobre las funciones hepáticas y pancreáticas.

Por todo esto se recomienda en casos de: hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso, gastritis y úlceras.

Recomendaciones:

• Es Muy importante lavar las semillas de alpiste para evitar cualquier suciedad que puedan traer.
• No agregue azúcar a esta agua de alpiste (por la acidez que genera la azúcar, destruye a las enzimas)
• Puede intentar agregar una ramita de canela y algunos granos de cardamomo desde el remojo y licuar junto con el alpiste, el sabor le puede agradar mas además de agregar propiedades antioxidantes y adelgazantes (por la canela), asi como de regulación del metabolismo (por el cardamomo)